PREMIO 2023 DE LA ACADEMIA RIOJANA DE GASTRONOMÍA
La Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja, reconocida por la Academia Riojana de Gastronomía
La Academia Riojana de Gastronomía distinguió en sus Premios 2023 a la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja CIPFP Camino de Santiago por su trayectoria y su aportación a la formación de profesionales del sector gastronómico.
El reconocimiento pone en valor la labor educativa desarrollada durante décadas por el centro, así como su contribución a la preparación de numerosas generaciones de cocineros y profesionales de la hostelería que actualmente desarrollan su carrera en destacados establecimientos de La Rioja y del resto de España.
En esta edición, la Academia también premió al Hotel Restaurante Echaurren y a la iniciativa “Cocinar a Ciegas”, impulsada por Ángel Palacios, destacando su aportación a la excelencia gastronómica riojana.
Los Premios de la Academia Riojana de Gastronomía reconocen cada año a personas, empresas e instituciones que contribuyen al prestigio y desarrollo de la gastronomía de La Rioja.
GIRA JÓVENES DE COCA-COLA
El CIPFP Camino de Santiago, premiado en GIRA Jóvenes por su proyecto Santovin
El CIPFP Camino de Santiago de Santo Domingo de la Calzada ha sido reconocido en la XIII edición de GIRA Jóvenes gracias al proyecto Santovin, ganador en la categoría rural de este programa nacional de apoyo al talento y al emprendimiento juvenil.
La iniciativa, desarrollada por diez estudiantes del centro, apuesta por la sostenibilidad y la innovación mediante el aprovechamiento de los hollejos de uva, un subproducto de la elaboración del vino. Con este material, el alumnado creó un bálsamo reparador pensado para los peregrinos del Camino de Santiago.
El proyecto destacó entre cientos de participantes de toda España por su compromiso medioambiental, su creatividad y su conexión con el entorno y la tradición vitivinícola riojana.
Este reconocimiento pone en valor el trabajo del alumnado y profesorado del centro, así como la importancia de la Formación Profesional en el desarrollo de proyectos innovadores y sostenibles.
