- 18 de MAR, 2026. 12:00 H.

Masterclass De Juan Viu. Restaurante Mare

Hoy tenemos que dar las gracias a Juan Viu del Restaurante Mare, Cádiz con una estrella michelín que nos ha ofrecido una masterclass en nuestra escuela.

Nuestro alumnado ha disfrutado en primera línea de una demostración de su filosofía: "ALTA COCINA DE BARRIO".

Con su propuesta "libertad y felicidad" nos ha contagiado su pasión por el producto del mar, por su madre y su abuela, por Barbate, Zahara de los Atunes y Cádiz.

Gracias también a Virginia Borges de la Dirección General de Turismo de La Rioja por acompañarnos y dedicar al alumnado sus reflexiones sobre el sector y nuestro centro: 

"Aprovechad las redes, contad, abrid al mundo vuestra experiencia aquí". 

 

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