Grado Básico en Cocina y Restauración

Módulos

1º curso (Dual)

Atención al cliente
Técnicas elementales de preelaboración
Procesos básicos de producción culinaria
Aprovisionamiento y conservación de materia primas en la manipulación
Ciencias aplicadas I
Comunicación y sociedad I
Itinerario personal para la empleabilidad

2º curso (Dual)

Técnicas elementales de servicio
Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas
Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering
Ciencias aplicadas II
Comunicación y sociedad II
Proyecto intermodular
Estancias en empresas

Requisitos de acceso

Podrá acceder a estas enseñanzas el alumnado que cumpla simultáneamente los siguientes requisitos:

Tener entre 15 y 17 años y no superar el límite de edad establecido a 31 de diciembre de 2025.
Haber cursado 3º de Educación Secundaria Obligatoria completo o, excepcionalmente, haber cursado el 2º curso de la Educación Secundaria Obligatoria y haber sido propuesto para cursar Grado Básico mediante consejo orientador.

También podrán acceder a estas enseñanzas quienes tengan cumplidos de 15 a 18 años de edad durante el año natural en curso y no hayan estado escolarizados previamente en el sistema educativo español, siempre y cuando tengan propuesta de incorporación a un ciclo formativo de Grado Básico mediante informe emitido por un/a responsable o un Servicio de Orientación perteneciente a una Administración con competencia en materia de educación, en el que se recomiende dicha incorporación tomando en consideración el itinerario educativo previo y se acredite conocimiento suficiente del idioma que permita el seguimiento y aprovechamiento de la formación.

Salidas profesionales

Ayudante o auxiliar de cocina.
Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Auxiliar o ayudante de camarero en sala, camarero en bar-cafetería, barman.
Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, etc.).
Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Admisión y Matrículas

Plazo de presentación de solicitudes

Todas las personas que deseen acceder a los Ciclos Formativos de Grado Básico deberán presentar la solicitud de preinscripción en un único plazo:

Periodo de presentación de preinscripción: Del 16 al 27 de junio de 2025.

Plazo de matrícula ordinario

El alumnado que aparezca como admitido en la lista definitiva del 28 de julio de 2025 formalizará la matrícula en el siguiente plazo:

Período de matrícula ordinario: El 29 y 31 de julio de 2025.

Toda la información:

Oficina Electrónica del Gobierno de La Rioja.
Admisión de alumnado en los Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Básico.

+info en todofp.es

Ciclo Básico de Cocina y Restauración en el Centro Integrado de Formación Profesional en Santo Domingo de la Calzada, La Rioja

En nuestro centro, te ofrecemos la oportunidad de adentrarte en el apasionante mundo de la cocina y la gastronomía a través de nuestro Grado Básico de Cocina y Restauración. ¿Te gustaría aprender las operaciones básicas de preparación y conservación de elaboraciones culinarias sencillas? ¿Quieres asistir en los procesos de servicio y atención al cliente en establecimientos de restauración y catering?

Nuestro título de Formación Profesional de Grado Básico en Cocina y Restauración te brinda las habilidades y conocimientos necesarios para desempeñarte con autonomía en diversas áreas de la cocina y la restauración. Desde la recepción, almacenamiento y distribución de materias primas hasta la ejecución de procesos de preelaboración y/o regeneración, estarás preparado para contribuir al éxito de cualquier equipo gastronómico.

Durante tu formación, aprenderás a aplicar técnicas culinarias sencillas para obtener preparaciones culinarias elementales y colaborar en la realización del servicio en cocina y en los distintos tipos de servicio de alimentos y bebidas. Además, adquirirás habilidades sociales y personales que te permitirán comunicarte eficazmente, resolver problemas predecibles y adaptarte a las nuevas situaciones laborales.

Al completar nuestro programa, estarás listo para desempeñar roles como ayudante o auxiliar de cocina, ayudante de camarero en sala o bar-cafetería, ayudante de barman, entre otros. Además, contarás con las competencias necesarias para cumplir las normas de calidad, de seguridad laboral y de protección medioambiental en el ejercicio de tu actividad profesional.

No pierdas la oportunidad de dar tus primeros pasos en el mundo de la gastronomía y la restauración.

Solicitud de información

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